د. باباك بهادري عن نشأة BerBerSan™
"منذ سنوات طويلة طرحت عليّ الدكتورة إيفا-ماريا شتاينكلنر سؤالًا لا يزال محفورًا في ذاكرتي حتى اليوم. فهي ليست فقط زميلة عزيزة، بل تُعد أيضًا من أفضل خبراء التغذية في النمسا. في أحد أيام الأحد أوفيت بوعد قديم وأحضرت لها طبقًا من الأرز الفارسي بالزرشك والزعفران.
عندما لاحظت إيفا-ماريا على وجهي أنني لم أعرف الجواب على سؤالها، شرحت لي أن **البربرين** – وهو المادة الفعالة الرئيسية في ثمار الزرشك – يمتلك تأثيرًا *محفزًا لحركة الصفراء*، مما يساعد على هضم الأطعمة الدهنية الثقيلة. وبسبب شعوري بالحرج لعدم معرفتي بفوائد نباتٍ من ثقافتي الخاصة، بدأت رحلة بحث عميقة في التأثيرات الفايتو-فارماكولوجية للزرشك. كانت هذه الرحلة بمثابة عودة إلى جذوري وإلى الطب الفارسي التقليدي (TPM).
لقد فاجأتني كمية الدراسات العلمية التي تُظهر الآثار الإيجابية للبربرين في حالات السكري، واضطرابات دهون الدم، وأمراض الكبد والمرارة. وبعد فترة قصيرة شهدت أول نجاح عملي لدى أحد مرضاي بعد استئصال المرارة، إذ خفف شاي الزرشك — المحضر وفق وصفة فارسية قديمة — من أعراضه.
وعندما شرحتُ هذه الفوائد لشريكي العلمي بيرنهارد سيكورا، ازداد حماسه. في البداية وُلدت فكرة جمع جميع الأبحاث العلمية حول الزرشك في كتاب واحد. وبفضل الدعم الكبير وخبرة الدكتورة أفسانه غيختر أصبح هذا الكتاب حقيقة. وبعد نشره جاءت فكرة بيرنهارد التالية: إنتاج شاي الزرشك بطريقة معيارية.
لم تكن هذه الرؤية لتتحقق لولا دعم الدكتورة الصيدلانية أنييشكا ماغ، وهي خبيرة متميزة لديها سنوات من الخبرة البحثية في الصين.
وبعد بحث مكثف وعمل كبير، وُلد BerBerSan™ — وهو عصير بربرين فريد من نوعه أثبت فعاليته في الممارسة كدعم طبيعي لمشكلات الاستقلاب وأمراض الكبد والمرارة مثل الكبد الدهني.
شكري العميق لكل من شارك في هذا المشروع. بفضل التزامهم وخبرتهم، استطاعت التقاليد أن تتحول إلى ابتكار حقيقي. 🍃"
