طوّرت الطب الفارسي التقليدي (TPM) عبر آلاف السنين فهمًا شاملًا للصحة والمرض. ويُعدّ مفهوم الأمزجة (مزاج) أحد المبادئ الأساسية في هذه المنظومة، إذ لا يُطبَّق على الإنسان فقط، بل يشمل جميع الكائنات الحية وكل ما في الكون. وتشكل هذه الأمزجة جوهر عملية التشخيص والعلاج، ويتم فهمها دائمًا في ارتباط وثيق مع العناصر الأربعة: النار، الهواء، الماء، والأرض.
العناصر الأربعة وأمزجتها
في الطب الفارسي التقليدي (TPM) يتميّز كل عنصر بخصائص محددة:
- النار: دافئة وجافة، وتمثّل المزاج الصفراوي (الكوليريك)، ويُنسب إليها تأثير الصفراء الصفراء.
- الهواء: دافئ ورطب، ويمثّل المزاج الدموي (السَنكْوينيك)، الذي تُعرِّفه الدماء.
- الماء: بارد ورطب، ويُرمز به إلى المزاج البلغمي، الذي تُنظَّم أخلاطه بواسطة البلغم.
- الأرض: باردة وجافة، وتُمثّل المزاج السوداوي، الذي يتأثر بـ الصفراء السوداء.
هذه العناصر وخصائصها وتأثيرها المباشر على صحة الإنسان الجسدية والعقلية تؤثّر هذه العناصر وخصائصها بشكل مباشر في الصحة الجسدية والنفسية للإنسان. فكل شخص يمتلك مزيجًا خاصًا من مبادئ الأخلاط (أخلاط – Akhlat) التي تُحدّد مزاجه. ويُعدّ توازن هذه الأخلاط الأربعة أساسًا للصحة. وإذا اختلّ هذا التوازن، يحدث ما يُعرف بـ عُسر الأخلاط (Dyskrasie)، وهو اضطراب يؤدي إلى الأمراض.
دور الأمزجة في الحفاظ على الصحة
ترتكز الفلسفة الأساسية للطب الفارسي التقليدي على تحقيق التوازن بين صفات الحرارة والبرودة والرطوبة والجفاف. ويُنظر إلى كل مرض على أنه حالة من عدم التوازن بين هذه الصفات، بينما تهدف المعالجة إلى استعادة هذا التوازن. لذلك يُعدّ فهم مزاج الفرد أمرًا جوهريًا للطبيب من أجل تشخيص دقيق واختيار العلاج الأنسب.
لكل مزاج خصائص مميزة:
- المزاج الصفراوي (Choleriker): نشيط، غالبًا غير مستقر، معرّض لزيادة الحرارة.
- المزاج الدموي (Sanguiniker): متفائل، اجتماعي، يميل إلى الأمراض الدافئة الرطبة.
- المزاج البلغمي (Phlegmatiker): هادئ، مسالم، يميل إلى البرودة والرطوبة.
- المزاج السوداوي (Melancholiker): مفكّر، انطوائي، معرّض للجفاف.
فن الحِمية في الطب الفارسي التقليدي
يُعدّ الحفاظ على الصحة أحد الأهداف المركزية في الطب الفارسي التقليدي (TPM)، ويتمّ تحقيقه من خلال التوازن الصحيح بين الأخلاط. وهنا تلعب الدياتيتيك (علم النظام الغذائي ونمط الحياة) دورًا أساسيًا، إذ تتجاوز في TPM مجرد تعديل الطعام. فهي تشمل أسلوب حياة متكاملًا يأخذ في الاعتبار جودة الهواء، والتغذية، وعادات النوم، والحركة، وفترات الراحة، والحفاظ على المواد المفيدة، والتخلّص من المواد الضارة. كما يتمّ إدراج الحالة النفسية للإنسان في التخطيط الصحي ضمن TPM.
تقوم فنون الدياتيتيك على فهم الخصائص الجسدية لكل فرد وتعديل العادات اليومية بما يعزز التوازن الداخلي. فعلى سبيل المثال، تُعدّ اختيار الأطعمة المناسبة خطوة أساسية. ويتمّ تصنيف الأغذية في TPM إلى أطعمة حارة وأطعمة باردة من حيث طبيعتها:
- الأغذية الدافئة: سهلة الهضم، وغالبًا ما تُنصح بها للبلغميين والسوداويين نظرًا لضعف طاقة الحرارة لديهم.
- الأغذية الباردة: تتطلب حرارة أكبر للهضم، وتناسب أصحاب الحرارة العالية مثل الصفراويين والدمويين.
يجب أن يتكيّف النظام الغذائي المثالي مع مزاج الفرد، بحيث يساعد على إبقاء الجسد والعقل والروح في حالة توازن متناغم. كما تلعب طريقة إعداد الطعام وتنسيق المكوّنات دورًا مهمًا في هذا التوازن.
فالأطعمة الحارة والباردة يجب تناولها بنسب مناسبة، بما ينسجم مع مزاج الشخص، وذلك لدعم توازن الأخلاط في الجسم وتعزيز الصحة العامة.
الخلاصة: التوازن هو المفتاح
في الطب الفارسي التقليدي (TPM) يعتمد الحفاظ على الصحة على فهم العمليات الداخلية للجسم والنظر إلى الإنسان ككل متكامل. فالتوازن بين الأمزجة الأربعة، إضافةً إلى تبنّي أسلوب حياة صحيح ومتزن، يُعدّان أساسًا للوقاية من الأمراض والحفاظ على العافية. الهدف هو الوصول إلى انسجام بين الأخلاط وإبقاء الجسم في حالة توافق مع الطبيعة.
في BerBerSan نستعيد هذه الحكمة العريقة. فمنتجنا BBS1 عصير البربرين المصنوع من توت الزرشك المعصور باردًا والممزوج بمياه جبال الألب النمساوية النقية، هو منتج حديث يستفيد من القوى العلاجية للنباتات ويستند إلى مبادئ الطب الفارسي التقليدي.
ومع كل جرعة، تدعم توازنك الطبيعي — لحياة مليئة بالصحة والانسجام.
